ORZO CON TONNO E POMODORI

Orzo con tonno al naturale e pomodorini: un piatto semplice, veloce da preparare e gustoso; ideale anche da portare in ufficio per la pausa pranzo.

Pochi semplici ingredienti, il basilico sta resistendo alle temperature ormai autunnali e regala ancora qualche ciuffo di un verde intenso e profumatissimo; i pomodorini, purtroppo gli ultimissimi prima della stagione invernale.

Vediamo come si prepara:

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

300 g di orzo perlato
200 g di tonno al naturale
250 g di pomodorini
Basilico a piacere
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
4 cucchiai olio extravergine di oliva
Un pizzico di peperoncino (facoltativo)
Sale e pepe

Preparazione:

Sciacquare l’orzo perlato sotto acqua corrente, scolarlo bene e farlo cuocere in acqua bollente salata secondo le indicazioni riportate sulla confezione, 25 minuti dovrebbero essere sufficienti.
In una ciotola mettere il tonno al naturale scolato e sminuzzato, i pomodorini tagliati a metà o in 4 se sono grandi; spezzettare con le mani qualche foglia di basilico.
Preparare il condimento mescolando la salsa di soia, l’aceto, l’olio e una macinata di pepe.
Scolare l’orzo e aggiungere, mentre è ancora caldo, il tonno e i pomodorini; condire con la salsina preparata e aggiustare di sale.
Servire immediatamente.

Note: ho preparato questo piatto di orzo come se fosse un’insalata calda, ma potete anche farlo saltare in padella con un filo di olio e la salsa di soia.

ORZO CON TONNO E POMODORI