BROWNIES AGLI OREO

I brownies sono i dolcetti preferiti dai miei bimbi, sono velocissimi e facilissimi da preparare; ne provo varianti sempre più golose, questi agli oreo sono insuperabilmente cioccolatosi!

Perfetti per la colazione e la merenda e da preparare in quantità quando ci sono feste di compleanno…finiscono sempre in un baleno.

Nota: utilizzando semplicemente un burro delattosato o un burro di soia, questi brownies diventano un dolce senza lattosio, vi sembrerà strano ma la “crema” degli oreo non è al latte.

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BROWNIES AGLI OREO

Porzioni:                                     6

Tempo di preparazione:    10 minuti

Tempo di cottura:                 25 minuti

Ingredienti:

• 150 g burro
• 250 g zucchero
• 75 g cacao amaro
• 1 pizzico sale
• 1/2 cucchiaino vaniglia naturale
• 2 uova (fredde di frigo)
• 60 g farina 00 o 0
• q.b. biscotti oreo

Preparazione:

1. In un pentolino mettere il burro a pezzetti, lo zucchero, il pizzico di sale e il cacao setacciato. Far sciogliere a bagnomaria mescolando con un cucchiaio, ci vorranno 5 minuti al massimo; lasciare poi intiepidire leggermente.
2. Inserire la vaniglia e un uovo alla volta, sempre mescolando energicamente con il cucchiaio o una frusta se preferite; per ultimo mettere la farina.
3. Versare il composto in una teglia quadrata 20×20, dovrà essere alto non più di due dita. Spezzettare in maniera grossolana gli oreo e distribuirli sui brownies, facendone affondare qualcuno con le dita.
4. Cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
5. Sfornare e lasciare raffreddare prima di tagliare a quadretti e servire.

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