Ed eccoci all’appuntamento di marzo con lo scambio ricette fra bloggalline dove ogni partecipante è abbinato a un blog dove deve sbirciare e scegliere una ricetta da riproporre; sono stata abbinata al blog di Tiziana e Alessia “Staffetta in cucina” dove ho trovato molte ricette fra cui scegliere e visto che in questi giorni ho voglia di freschezza e leggerezza, ho optato per una insalata molto classica con noci, parmigiano e pere saltate nel burro (non vi dico che bontà!), ma che ha una sua storia che troverete sul loro blog con il nome insolito di insalata della castellana; ogni volta che una foodblogger cucina lo fa con il cuore e ci mette un “pezzettino” di sè, è il nostro modo di condividere sentimenti, ricordi e passione.
INSALATA DI PERE PARMIGIANO E NOCI
Porzioni: 1
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti:
- 1 pera williams
- 1 manciata valeriana
- q.b. parmigiano reggiano
- 40 g noci sgusciate
- 1 cucchiaino burro
- sale
- 1 cucchiaio aceto balsamico
- 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
Preparazione:
- Tagliare la pera a dadini (volendo potete pelarla prima), lasciando da parte 4 o 5 fettine intere.
- Saltare per 3-4 minuti la pera sia a dadini che a fette nel burro; lasciare intiepidire.
- Disporre nel piatto la valeriana sul fondo, poi il parmigiano in scaglie (o dadini se preferite), le noci spezzettate grossolanamente, la pera a dadini e a fettine.
- Condire con un pizzico di sale, qualche goccia di aceto balsamico e un filo d’olio.
finalmente riesco a passare a trovarti…..ultimamente ho sempre meno tempo! Adoro le insalate sfiziose, mi ciberei sempre di quelle! Bacioni
ormai sempre di corsissima! ma ci siamo sempre col cuore <3
bacio grande
La foto è uno spettacolo, il sapore è di sicuro meraviglioso, adoro tutti gli ingredienti che qui sono perfettamente abbinati. Un abbraccio.
Sei carinissima, mi fa davvero piacere il tuo commento <3
bacio grande
Adoro questo giochino!!! E mi piace tantissimo l’insalatina: fresca e saporita! Un bascione cara e buon fine settimana
Pure io lo adoro! bacio grande <3
questa ricetta me la devo segnare visto che il mio compagno è sempre alla ricerca di insalate nuove!!!!
baci
E’ classica ma provala con le pere al burro !
no scusa, io sono rimasta incantata dal “saltare nella padella la pera con il burro”, già lì ero conquistata completamente!!!! bellissima insalata tesora
Grazie ? quel cucchiaino di burro fa la differenza 😉
Adoro le insalate così con frutta fresca e secca. Che delizia.
saziano anche …per fortuna!
Una bella insalata gustosa e light!!!! smack
ogni tanto bisogna star leggeri 😉 bacio
Amo queste insalate, nella loro semplicità sono molto buone e sopratutto salutare !
E’ vero, ogni tanto un po’ di semplicità ci vuole 🙂