BISCOTTI AL LATTE

Oggi un nuovo appuntamento con il gioco dello scambio ricette fra bloggalline dove ogni partecipante è abbinato a un blog dove deve sbirciare e scegliere una ricetta da riproporre. Io sono abbinata a Susanna e al suo blog Lo scrigno delle bontà dove troverete tantissime proposte spiegate molto bene; io ho scelto un dolce: i biscotti al latte, preparati con una frolla delicata senza uova, perfetti per la colazione e la merenda e anche da inzuppo in una bella tazza di latte e caffè.

I biscotti di Susanna non erano a cuoricino…….ma San Valentino si avvicina e lo stampino è saltato fuori dalla scatola da solo, e così ecco dei dolcetti per una colazione romantica e semplice.

E un po’ romantica è anche la copertina della foto……ha 44 anni e non aggiungo altro  😉

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BISCOTTI AL LATTE

Porzioni:                                     8  

Tempo di preparazione:    10  minuti

Tempo di cottura:                15  minuti

Ingredienti:

• 250 g farina di tipo 1
• 50 g burro
• 75 g zucchero
• 120 g latte
• 1 cucchiaino miele
• 2 cucchiaini lievito per dolci
• 1 cucchiaino vaniglia naturale
• 1 pizzico sale
• q.b. zucchero a velo

Preparazione:

1. Ridurre il burro freddo a dadini.
2. Riunire tutti gli ingredienti in un robot da cucina e azionare a impulsi fino a ottenere delle grosse briciole di composto.
3. Infarinare il piano di lavoro, rovesciare le briciole di impasto e compattarle velocemente con le mani senza lavorarlo troppo.
4. Lasciare riposare l’impasto avvolto in una pellicola in frigorifero per mezz’ora e poi stenderlo con il mattarello all’altezza desiderata. Formare i biscotti con uno stampino e cuocerli in forno ventilato a 180°C per 12-15 minuti fino a leggera doratura.
5. Sfornare, lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

 

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