Torta al cioccolato vegana, perciò senza uova nè latticini, che vi stupirà, è la migliore torta al cioccolato che abbia mai fatto, è la preferita dei miei bimbi, preparata per cene da amici e compleanni….non ci crede mai nessuno che sia senza uova e senza burro!
Unico trucco: dopo averla sfornata e lasciata raffreddare, mettetela un’oretta o due in frigo, sarà semplicemente morbida e umida al punto giusto, perfetta per essere gustata così o tagliata a metà e farcita.
Nell’impasto c’è l’olio di cocco, non fatevi ingannare dall’alto contenuto di grassi saturi, perchè quelli contenuti nell’olio di cocco sono per la maggior parte a media catena e gli effetti del consumo di olio di cocco sono addirittura di beneficio sulla salute del cuore, di rafforzamento del sistema immunitario, di aumento del metabolismo (utile quando si cerca di perdere peso).
- 1 cup (240 ml) di acqua
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/3 cup (60 g) di olio di cocco
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1/4 cup (30 g) cacao amaro
- 1 cup (210 g) di zucchero
- 1 1/2 cup (170 g) di farina 0 (meglio manitoba)
- Fondere l’olio di cocco scaldandolo leggermente, a 25°C già sarà liquido.
- Mescolare in una ciotola tutti gli ingreidienti secchi, avendo cura di setacciare farina e cacao.
- Mescolare in una seconda ciotola i liquidi.
- Aggiungere i liquidi ai solidi mescolando con una frusta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, sarà abbastanza fluido e va bene così.
- Oliare e infarinare una tortiera di 18 cm di diametro.
- Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 45 minuti; sempre meglio fare la prova dello stecchino.
- Sfornare e lasciare raffreddare.
- Per una torta super, metterla almeno un’ora in frigorifero ma serve solo a renderla morbidissima, si conserva tranquillamente a temperatura ambiente.
Nelle storie l’avevo persa e sono venuta a cercarla. È lei!!! Fa al caso mio! non preparo una torta o un ciambellone da circa 7 mesi, da quando mia figlia ha iniziato una dieta seria, ma l’astinenza si fa sentire.. sai com’e… con questa torta spero di non rovinare tutto…una bacio 😘
Nelle stories era anche la versione short, qui è spiegata con calma e tutti i passaggi 😉 questa è una torta all’acqua, piuttosto leggera anche se cioccolatosa!
bacio Marina
Salvata! Devo assolutamente provarla, mi ispira troppo.. mi sembra umida e morbidissima, che bontà! Grazie per la ricetta, ti farò sapere! 🙂 Buon weekend <3
l’unico trucco è passarla in frigo per un po’, è una bomba! e se la provi poi dimmi com’è 🙂 buon week end VAle
impazzisco per il cioccolato, e’ la torta che fa per me!!!!bravissima!!!!Baci Sabry
grazie Sabry 🙂
Golosa, cioccolatosa e leggera, cosa si vuole di più….
ed è anche superfacile da fare!
Oi amiga, olhar p/essa foto e não poder experimentar é mesmo uma tortura kkk
hummmmm, deve ter ficado simplesmente deliciosa!
Bjssss amiga
è tanto golosa però è davvero veloce da preparare!
Oi Raffaella!
Que torta deliciosa. Olhar p/essa foto e não poder experimentar é realmente uma tortura kkk
Agora estou conseguindo entrar no teu blog e postar comentário direitinho, o problema que estava p/entrar aqui acabou.
Bjsss amiga
ciao! sono contenta che si siano risolti i problemi per accedere al blog, mi spiaceva davvero tanto!!
veramente? l’olio di cocco aumenta il metablolismo? devo cercarlo nei negozi di alimenti specializzati bio dove di solito vado allora, se dici che non fa male per il colesterolo (che è alto il mio sempre! è genetica) provo, sembra davvero golosa
è stato demonizzato ma in realtà ha molte virtù 🙂
Wow che bella questa torta vegana, ha un aspetto incredibile, conplimenti, deve essere buonissima!
e l’ho fatta per caso…..ora non me ne separo più!
una torta golosissima e al tempo leggera!!
Direi uno spettacolo!!!!
golosa di sicuro e non ha troppe calorie!
Molto invitante, così cioccolatosa la adoro!!!!!!
il cioccolato è sempre il top 🙂