Trota salmonata grigliata: semplice, gustosa e sana…….cosa volete di più?
e spendete anche poco; Fabio adora il salmone ma solo salmone e branzino non si può fare:-)
L’unica cosa un po’ noiosa sono le lische ma con un po’ di attenzione le togliete tutte; è vero che sto attenta perchè ho 2 bambini piccoli ma se trovassi una lisca lascerei lì tutto il piatto, è più forte di me!
La trota salmonata è già molto gustosa, io l’ho arricchita con una salsina semplicissima che si prepara in 30 secondi mentre cuoce il pesce: ho usato un sale affumicato della selezione Gemma di mare, non ci posso fare niente mi piace l’affumicato sempre e dovunque, tanto che viene consigliato su carni e formaggi e io per prima cosa l’ho messo su una trota……beh provatelo perchè la crosticina che viene alla griglia con quel tocco che da questo sale secondo me merita!
Ingredienti per 4 persone:
600 g di filetti di trota salmonata
3 cucchiai di succo di limone lemond’or Polenghi
3 cucchiai di olio extravergine di oliva Dante
sale affumicato integrale Gemma di mare
Preparazione:
togliere con una pinzetta le lische dai filetti di trota e con un coltello affilato eliminare la pelle.
Scaldare una griglia e quando ben calda adagiare i filetti di trota; cuocerli circa 4 minuti per lato circa, io avevo 2 grossi filetti ed erano abbastanza spessi, se avete il dubbio aprite la trota a metà con la forchetta e verificate il grado di cottura.
Nel frattempo preparate un ’emulsione sbattendo con la forchetta il succo di limone con il sale affumicato, aggiungere l’olio.
Irrorate con questa salsina i filetti di trota salmonata una volta cotta e serviteli.
ciao cara, volevo invitarti al mio contest che è iniziato ieri:
http://dolcementeinventando.blogspot.it/2012/11/la-mia-ricetta-gioiello-il-mio-primo.html
Spero che parteciperai!!!!
Ale
…dimenticavo: complimenti per la vincita del contest!!!
bella ricetta: semplice ma accattivante !!!!
mi hai fatto venire una gran voglia di trota! domani…. a cena sarà mia! 😀
complimenti cara per la vincita del contest, quei biscotti devono essere buonissimi!!
Mi piace molto anche la trota salmonata, un'ottima idea…baci
ottima ricetta, dev'essere proprio buona! e complimenti per il premio, iniziare la settimana cosi è grandioso! ciao!
Ciao Cara.
Che delizia, piatto delicato, semplice,economico… Brava.
Complimenti per il contest!!!
Un abbraccio.
Thais
ricetta molto carina e super complimenti per il contest!
bacio cara
complimenti x il contest. bravissima
COmplimenti carissima sia per questo piatto delizioso che per la vittoria del contes…ma sai che ci sono anche io!!!!!!!!!!!!!! è il primo contes che vinco e sono felicissima!!!!!!!!!! Buona giornata!!!!
sono daccordo è una magnifica proposta la trota salmonata avvicina grandi e bambini al pesce
La trota mi piace molto…mai cucinata…dovrò provare seguendo la tua ricetta…baci
Anche a me piace molto la trota e farò sicuramente la tua salsina:) complimenti per il contest!!!!!
Un bacio
complimentoni per il contest! bravissima!!
allora…li proverò anch'io! 😉
QUESTO è IL MODO MIGLIORE PER CUCINARE E ASSAPORARE IL PESCE. COMPLIMENTI PER IL CONTEST, SEI STATA BRAVISSIMA. CIAO
il pesce alla griglia e super gustoso…sono felicissima per la tua vittoria,tra l'altro meritatissima:)