IDEA APERITIVO??? TORRETTE SFIZIOSE

…….pensando a Natale: idee per un aperitivo!

Un’idea semplicissima, pochi ingredienti, si può preparare in anticipo, si gusta a temperatura ambiente, finger food………
potete servire le torrette sia su un vassoio unico se avete molti invitati e stuzzicare in piedi oppure potete servirle come ho fatto io su un piatto e farle diventare un antipasto delicato:-)
Gli ingredienti indicati sono per una porzione, come da foto, perciò vi lascio fare qualche moltiplicazione!
PS io in realtà vado matta per queste preparazione per cui ne ho fatte 2 e ci ho pranzato e poi ne ho fatta una scomposta (pane da una parte, zucchine da un’altra e fiorone di capra da un’altra ancora)  e ha mangiato anche Stefano:-)

Ingredienti per una torretta sfiziosa:
2 fette di pane di segale – pane di segale leggero PEMA
4 cucchiaini di fiorone di capra – Mauri
sale – sale ambrato australiano Gemma di mare
1/2 zucchina piccola
pepe

Preparazione:
Tagliare in 2 le fette di pane di segale, otterrete 4 quadratini, tostateli bene in una padella calda, dovranno diventare croccanti.
Tirateli fuori e lasciate raffreddare.
Affettate molto sottilmente la zucchina per il lungo e cuocerla 1 minuto in padella senza nessun condimento, tirare fuori e lasciare raffreddare.
Salare leggermente sia il pane che la zucchina.
Montate la torretta:
prendete un quadratino di pane di segale tostate, spalmate 1 cucchiaino di fiorone di capra, una spolverata leggerissima di pepe (facoltativo), 2 fettine di zucchina e poi ancora pane, fiorone e zucchina fino all’ultimo strato.
Servire e buon appetito!

Note:
ho usato il pane di segale leggero PEMA, ma vanno benissimo anche le altre varianti: classico, ai cereali, co i semi di girasole….scegliete quello che preferite!
Ho scelto poi il Fiorone di capra Mauri, che è un formaggio cremoso fresco dal sapore molto delicato e morbido e il sale ambrato australiano Gemma di mare che si scioglie benissimo a freddo, così non avrete il classico granellino sotto ai denti.